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影响火锅加盟市场的要素是什么

作者:槽房鲜卤火锅    发布时间:2019-12-04     浏览次数 :

一家火锅店?开火锅店的前期市场调查是一定要做的,现在影响火锅加盟市场的因素有哪些呢?该怎么做好火锅加盟市场调查呢?主要有以下几个要素:

火锅店市场调查一是对火锅市场的影响因素进行调查:经济发展对火锅的影响,其中包括消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。传统因素对火锅店的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

除此之外,周边环境对火锅的影响也非常大,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

火锅店市场调查二是对客源的调查分析:由于火锅的相互渗透性、交杂性,很多火锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。这其中,最关键的是对顾客消费行为的分析。
1、不确定性:大部分顾客是流动的,小部分是确定的,因此选址要合理。
2、随机性:顾客数量多、差别大,对火锅的消费具有选择性,因此要把握火锅发展动态,及时调整口味,改进创新。
3、灵活性:这是由成功的品牌所决定,以顾客就餐的频率和回头率为标志。
4、引导性:调整经营策略、成功的广告运作等,都会对顾客的消费产生一定引导。