精选素菜
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菜名：清水鲜竹笋
食材：竹笋是中国传统佳肴，在中国自古被当作“菜中珍品”，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。
营养价值：竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。竹笋还具有医药价值：中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
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